Hạt hạnh nhân_Friendly Foods_500g

Hạt hạnh nhân là hạt của quả hạnh đào (tên khoa học: Prunus dulcis), một loại cây thân gỗ có nguồn gốc từ vùng Trung Đông và Nam Á. Mặc dù thường được gọi là “hạt”, nhưng về mặt thực vật học, hạnh nhân thực chất là một loại hạt của quả hạch (drupe), nằm bên trong lớp vỏ cứng không ăn được.

Hạt hạnh nhân là một trong những loại hạt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đặc Điểm của Hạt Hạnh Nhân

• Hình dáng: Hạt hạnh nhân có hình bầu dục dẹt, thường có màu nâu nhạt với lớp vỏ lụa mỏng bên ngoài (khi đã tách vỏ cứng).
• Hương vị: Vị bùi, béo ngậy đặc trưng, thơm dịu. Hạnh nhân có thể được ăn sống, rang, nướng hoặc tẩm vị.
• Kết cấu: Hạt hạnh nhân có độ giòn khi ăn sống hoặc rang, và trở nên mềm hơn khi được ngâm hoặc chế biến thành sữa, bơ.
• Các dạng phổ biến: Hạnh nhân được bán ở nhiều dạng khác nhau:
  • Hạt nguyên vỏ: Vẫn còn lớp vỏ cứng bên ngoài.
  • Hạt đã tách vỏ: Chỉ còn hạt bên trong, có thể còn hoặc đã bóc lớp vỏ lụa màu nâu.
  • Hạnh nhân thái lát/cắt hạt lựu: Dùng trong làm bánh, trang trí món ăn.
  • Bột hạnh nhân: Dùng làm bánh, thay thế bột mì cho người ăn kiêng gluten.
  • Sữa hạnh nhân: Thức uống thay thế sữa động vật.
  • Bơ hạnh nhân: Dùng phết bánh mì hoặc làm nguyên liệu nấu ăn.
  • Dầu hạnh nhân: Dùng trong nấu ăn, làm đẹp.