Bánh đồng tiền mix hạt_Friendly Foods_500g

Bánh đồng tiền mix hạt là một món ăn vặt độc đáo và được ưa chuộng, đặc biệt là trong những năm gần đây nhờ sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và giá trị dinh dưỡng hiện đại. Đúng như tên gọi, đây là sự pha trộn giữa đế bánh đồng tiền quen thuộc (thường là một loại bánh quy giòn, hình tròn dẹt) và các loại hạt dinh dưỡng cùng trái cây sấy khô.

Đặc Điểm Nổi Bật của Bánh Đồng Tiền Mix Hạt

• Đế bánh: Thường là bánh quy đồng tiền mỏng, giòn, có vị bơ sữa hoặc vị truyền thống, tạo nền tảng vững chắc cho các loại hạt.
• Lớp phủ hạt: Đây là phần “mix hạt” làm nên sự đặc biệt của bánh. Các loại hạt phổ biến được sử dụng bao gồm:
  • Hạt điều: Béo ngậy, thơm.
  • Hạnh nhân: Giòn bùi, giàu vitamin E.
  • Hạt bí: Thơm, giòn, chứa nhiều kẽm.
  • Mè (vừng): Thơm lừng, béo ngậy, bổ sung canxi.
  • Óc chó: Bùi, tốt cho não bộ.
  • Macca: Béo ngậy, hương vị độc đáo.
• Chất kết dính và hương vị: Các loại hạt thường được kết dính với đế bánh bằng một lớp mạch nha (hoặc đường thốt nốt, mật ong) được đun chảy. Lớp mạch nha này không chỉ giúp cố định hạt mà còn mang lại độ ngọt dịu, thơm lừng (thường có pha thêm gừng để tăng hương vị và giảm cảm giác ngán).
• Trái cây sấy khô: Để tăng thêm hương vị và màu sắc, các loại trái cây sấy khô như nho khô (thường là nho vàng ít chua), nam việt quất, xoài sấy… cũng thường được thêm vào.
• Hương vị tổng thể: Bánh đồng tiền mix hạt mang đến sự hòa quyện của nhiều hương vị và kết cấu: giòn tan của đế bánh, bùi béo của các loại hạt, ngọt dịu từ mạch nha và trái cây sấy, cùng hương thơm đặc trưng của gừng và mè rang. Đặc biệt, bánh thường không quá ngọt gắt, ăn rất “bắt miệng” và không gây ngán.