Bánh yến mạch sấy giòn_Friendly Foods_500g

Bánh yến mạch (thường được gọi là oatmeal cookies hoặc oatmeal cakes trong tiếng Anh) là một loại bánh làm từ yến mạch cán dẹt (rolled oats) làm nguyên liệu chính. Tùy thuộc vào công thức, bánh yến mạch có thể có nhiều dạng khác nhau, từ bánh quy giòn tan đến bánh nướng mềm ẩm, hoặc thậm chí là các thanh năng lượng tiện lợi.

Đặc Điểm Nổi Bật của Bánh Yến Mạch

• Nguyên liệu chính: Yến mạch là ngôi sao của món bánh này. Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ hòa tan (beta-glucan), protein và các vitamin, khoáng chất quan trọng.
• Kết cấu: Bánh yến mạch có thể có nhiều kết cấu khác nhau tùy thuộc vào loại yến mạch và công thức:
  • Giòn: Khi dùng yến mạch cán mỏng (quick oats) hoặc nướng kỹ, bánh sẽ có độ giòn tan.
  • Mềm và dai: Khi dùng yến mạch cán dẹt truyền thống (old-fashioned oats) và nướng vừa đủ, bánh thường có độ mềm, ẩm và dai nhẹ đặc trưng.
  • Xốp: Một số công thức bánh yến mạch nướng (ví dụ như bánh muffin yến mạch) sẽ có độ xốp.
• Hương vị: Bánh yến mạch có hương vị ngọt dịu, thơm bùi của yến mạch. Vị của nó thường được bổ sung và làm phong phú thêm bởi các thành phần khác.